胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收

在支付宝蚂蚁庄园每日一题中，2022年4月27日的问题是问“胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收”，胡萝卜素怎么吃吸收最好，该问题正确答案是什么呢，下面就和小编一起来看看吧！

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问题：胡萝卜富含胡萝卜素，怎么吃更好吸收？

选项：加热煮熟再吃、直接生吃

答案：加热煮熟再吃，胡萝卜素这种维生素只有在烹饪的时候，通过放油才能够提高吸收率，因此说熟吃胡萝卜也是可以补充维生素的，那怕您把胡萝卜煮熟，放一点香油搅拌都是有效果的。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。

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